This is a resource on information about CSA items as well as how to cook them.  Recipes are largely the creation or suggestion of CSA members.  If you find a new and delicious way to cook a CSA item, be sure to share it on the list serve!
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Sunflower Seeds fruit, nuts and seeds R. Miller 
Flax Seed fruit, nuts and seeds Sarah Gulden Thomas 
Dried Fruit Fruit, nuts and seeds Sarah Thomas Gulden 
Couscous Grain Michelle 
Quinoa Grain Sarah Thomas Gulden 
Cornmeal Grain Sarah Gulden Thomas 
Millet Grain Sarah Thomas Gulden 
Bread Grain Sarah Thomas Gulden 
Brown Rice Grain Sarah Thomas Gulden 
Oatmeal Grain Sarah Gulden Thomas 
Barley Grains Michelle 
Kale Greens Sarah Thomas Gulden 
Leafy Greens Greens Sarah Thomas Gulden 
Nettles Greens Sarah Gulden Thomas 
Dandelion Greens Greens Sarah Gulden Thomas 
Swiss Chard Greens Sarah Thomas Gulden 
Bok Choy Greens Elena Lumby 
Collard greens Greens Ryan Dempsey Argentieri 
Parsley Herb Sarah Thomas Gulden 
Basil Herb Sarah Thomas Gulden 
Split Peas Legume Michelle 
Garbanzo Beans Legume Michelle 
Kidney Beans Legume Michelle 
Lentils, Green or Brown Legume Sarah/ Michelle 
Black (Turtle) Beans Legume Sarah/ Michelle 
Navy (Great Northern) Beans Legume  
Pinto Beans Legume Michelle 
Red Lentils Legume Sarah Thomas Gulden 
Black-Eyed Peas Legume Michelle 
Carrots Root Vegetable Sarah Thomas Gulden 
Beets Root Vegetable Paula/Michelle 
Rutabaga Root Vegetable  
Turnips Root Vegetable Michelle 
Potatoes Root Vegetable Sarah Thomas Gulden 
Parsnips Root Vegetable Sarah Thomas Gulden 
Kohlrabi Root Vegetable Paula 
Raw Honey Supplement Sarah Thomas Gulden 
Lacto-Fermented Vegetables Supplement Lakshmi 
Apple Cider Vinegar Supplement Durga 
Almonds Supplement Elena Lumby 
Celtic Sea Salt Supplement Sarah Thomas Gulden 
Mushrooms Supplement Elena 
Spring Onions Vegetable Sarah Thomas Gulden 
Rhubarb Vegetable Elena Lumby 
Cabbage Vegetable Sarah Thomas Gulden 
Eggplant Vegetable  
Cucumbers Vegetable Sarah Gulden Thomas 
Onions Vegetable Sarah Gulden Thomas 
Squash (Winter) Vegetable Sarah Thomas Gulden 
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